CHILCANO

Ingredientes

  1. 6 filetes de pescado
  2. 1 k cabezas y espinazo de pescado
  3. 1/4 taza de aceite
  4. 3 dientes de ajo molidos
  5. 1 cebolla cortada gruesa
  6. 2 tomates cortados gruesos
  7. 1 rama de apio picado
  8. 2 ramas cebollita china picada fina
  9. 9 tazas de agua
  10. 1 poro picado (parte blanca)
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. 2 ramas de culantro
  14. 2 ramas de perejil
  15. 2 ramas de hierbabuena o menta
  16. 1/2 yuca mediana cortada en trozos pequeños
  17. 2 papas cocidas y cortadas en 4
  18. 1 choclo peruano cortado en rodajas
  19. 1 aji mirasol entero, tostado
  20. limon peruano
  21. Perejil picado menudo para la decoracion

CHILCANO

Dificultad

Tiempo Porcion

CHILCANO

Preparacion